Δημοφιλή άρθρα
Καθημερινές στην Αγόριανη – Ελκυστικά πακέτα διαμονής με ημιδιατροφή στο Μπαλκόνι της Αγόριανης.
Οι ανακαινισμένες σουίτες του Ευ Ζην στην Αράχωβα. Χτισμένο σε προνομιακή θέση, στον κεντρικό δρόμο της...
Γευστικές εκπλήξεις στην ταβέρνα του Κυρ Γιάννη στην Αγόριανη – Ανοιχτή και τις καθημερινές.
Ρουχισμός για το βουνό by Minas Kokkoris Fashion Code.
Επιστρέφουν τα μοναδικά ρεβεγιόν Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς στο Le Grand Chalet. Μετά από έναν χειμώνα αδράνειας,...
Εκκαθάριση φίλτρων
Εφαρμογή φίλτρων

Αν βρεθείτε στην Αράχωβα δεν μπορεί παρά να δοκιμάσετε αυτό που κάνει τους απανταχού cheese lovers να ξετρελαίνονται!

Η φημισμένη φορμαέλα Αράχωβας είναι ένα γευστικότατο ωχροκίτρινο τυρί, με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, που παράγεται από γιδοπρόβατα που βόσκουν στον Παρνασσό. Το ιδιαίτερο κυλινδρικό της σχήμα το παίρνει από τα πλεκτά καλαθάκια από ξύλο λυγαριάς, στα οποία τοποθετείται για την ωρίμανσή της, σχηματίζοντας μια σκληρή φυσική κρούστα.

Έχει ελαστική υφή, γεύση μέτρια αλμυρή και πικάντικη επίγευση που όμως αναδεικνύεται όταν είναι ψημένη.

Στη σχάρα μπορεί θαυμάσια να συνοδεύσει εκλεκτό κόκκινο κρασί ή αν την προτιμήσουμε τηγανιτή ταιριάζει με τσίπουρο, ούζο και λευκά ελαφριά κρασιά. Μπορεί ωστόσο να συνοδεύσει σαλάτες με ψητά λαχανικά, chutney ή να την απολαύσουμε με μέλι και σουσάμι.

Άλλες περιοχές της Ελλάδας έχουν αντιγράψει τον τρόπο παρασκευής της, αυθεντική φορμαέλα όμως βρίσκουμε μόνο στην Αράχωβα. Μάλιστα, επειδή έχουν μειωθεί τα γιδοπρόβατα του Παρνασσού με αποτέλεσμα την περιορισμένη παραγωγή, η παραγώμενη φορμαέλα διοχετεύεται πλέον μόνο στην τοπική αγορά.

Την προμηθευόμαστε από καταστήματα με παραδοσιακά προϊόντα, σε κυλίνδρους 20-30 εκατοστών και βάρος περίπου 500 γραμμαρίων ή την παραγγέλνουμε στις ταβέρνες και τα εστιατόρια της Αράχωβας και της ευρύτερης περιοχής, που αγαπούν να την παρουσιάζουν με διάφορους τρόπους!

Ένα μοναδικό σε γεύση τυρί που δεν πρέπει κανείς να χάσει την ευκαιρία να δοκιμάσει!

Δείτε ακόμη: Διακοπές στην Αράχωβα: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε πριν την επισκεφθείτε

Πρόσφατες προβολές

Σχόλια

Οn Parnassos is a great tourist board in Arachova and Parnassos area. They help you with booking, find accommodations and give a lot of interesting and useful information about things to do in the area. We visited the area last winter and had a really great time.
Tine Listl
via Tripadvisor
«Πρόκειται για ένα εξαιρετικά χρήσιμο εργαλείο για τους Έλληνες και ξένους επισκέπτες της περιοχής του Παρνασσού, μεγάλο μέρος της οποίας ανήκει στο Δήμο μας».
Παναγιώτης Ταγκαλής, Δήμαρχος Δελφών
via
Το πιο ενημερωμένο site για την περιοχή!
Daphne Ne
via Tripadvisor
Πολύ καλή ενημέρωση και φωτογραφίες
Angela Billi
via Tripadvisor
Το καλύτερο στη Νότια Ελλάδα!
Καρολίνα Σάββα
via Tripadvisor
Ένα πολύ καλό site για ενημέρωση όσον αφορά την περιοχή του Παρνασσού
Δημήτρης Καλαμίδας
via Google My Business
Θέλω διαμονή
Θέλω δραστηριότητες
{MESSAGE}
{MESSAGE}
Επιβεβαίωση
Ακύρωση