Καπλάνης

Σταθερή αξία στον χώρο της εστίασης στην Αράχωβα αποτελεί η ταβέρνα Καπλάνης. Δεν είναι τυχαίο πως την επιλέγουν τόσο οι τουρίστες όσο και οι ντόπιοι. Γευστικά πιάτα, ζεστός και φιλόξενος χώρος, χαμογελαστό και άμεσο προσωπικό, αλλά και οι εξαιρετικές πρώτες ύλες είναι μερικοί από τους λόγους που η στάση στον Καπλάνη κρίνεται απαραίτητη για τους επισκέπτες της Αράχωβας.

Μενού με πιάτα το ένα καλύτερο από το άλλο
Χωρίς υπερβολή όλα τα πιάτα του καταλόγου είναι ένα κι ένα! Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε την μοσχαρίσια ταλιάτα με ρόκα, χοντρό αλάτι και λάδι τρούφας, ενώ απόλυτο must του Καπλάνη θεωρείται το μοσχαρίσιο μπιφτέκι του. Ψητά παϊδάκια, rib eye και μοσχαρίσιο συκώτι συμπληρώνουν το μενού των κρεατικών της ώρας.

Στα ορεκτικά η χειροποίητη χορτόπιτα και τα γαρδουμπάκια θεωρούνται από τα καλύτερα στην Αράχωβα, ενώ η μελωμένη φέτα, οι λαχανοντολμάδες, το τυρόψωμο αλλά και πληθωρικές σαλάτες φιγουράρουν στο ακαταμάχητο μενού του μαγαζιού. Το μυστικό της επιτυχίας του Καπλάνη είναι οι προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες, αλλά και το πάντρεμα των παραδοσιακών συνταγών με πιο μοντέρνες εκδοχές.

Τα μαγειρευτά είναι δια χειρός της κυρίας Στέλλας, ενώ τα ψητά υπό την μαεστρία του κύριου Παναγιώτη.

Μια ανάσα από το κέντρο της Αράχωβας
Η φημισμένη ταβέρνα Καπλάνης βρίσκεται λίγο πιο έξω από το κέντρο της Αράχωβας, στην πλατεία Τροπαίων ή Πλατάνια όπως την αποκαλούν οι ντόπιοι. Το μαγαζί έχει άπλετη θέα στις νότιες πλαγιές του Παρνασσού, καθώς και στην πλακόστρωτη πλατεία που δεσπόζει ένας εντυπωσιακός πλάτανος. Το καλοκαίρι η ταβέρνα στρώνει τα τραπέζια της κάτω από τον πλάτανο χαρίζοντας απλόχερη δροσιά στους επισκέπτες.

Λειτουργεί καθημερινά, καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.

Τηλ. κρατήσεων: +30 22670 31891