Σταθερή αξία επί 30 έτη στον γευστικό χάρτη της Αράχωβας, η ταβέρνα «το Αγνάντιο» φημίζεται για το καλομαγειρεμένο μεσογειακό φαγητό της και την πανέμορφη διπλή θέα στην Αράχωβα και τις πλαγιές του Παρνασσού. Βρίσκεται πάνω στον κεντρικό δρόμο, ακριβώς δίπλα στο Λαογραφικό Μουσείο Αράχωβας, ενώ «κοιτάζει» το εμβληματικό ρολόι της Αράχωβας, αλλά και στην εκκλησία της Παναγίας.
Σε έναν ζεστό χώρο δύο επιπέδων, με μικρές γωνιές εξίσου γοητευτικές, ξεχωρίζουν το minimal τζάκι και το εσωτερικό ιδιωτικό μπαλκονάκι με την ονειρική θέα, και αίσθηση VIP. Χαμογελαστό προσωπικό, πολλές ετικέτες κρασιού και μυρωδιές που σπάνε την μύτη, μας κάνουν να θέλουμε να τα δοκιμάσουμε όλα!
Menu 2018-2019
Το φημισμένο μοσχαράκι στάμνας με σελινόριζα, ντοματίνια, κολοκύθια και γραβιέρα που είναι ψημένο στο φούρνο σε πήλινο, αποτελεί attraction από μόνο του, ωστόσο δύο νέα πιάτα τράβηξαν το ενδιαφέρον μας. Η σταβλίσια χοιρινή μπριζόλα, με πατατούλες και θεσπέσια πολίτικη σαλάτα και το μπιφτέκι αγριογούρουνο με συνοδεία από σουβλάκι με πατάτες baby, ντοματίνια, πιπεριά και σαλάτα λαχανικών.
Το αρνάκι τυλιγμένο στη λαδόκολλα με πατάτες φούρνου, λαχανικά και μυρωδικά είναι απλά εξαιρετικό, όπως εξαιρετικό είναι και το χοιρινό αυγολέμονο με πρασοσέλινο.
Αξίζει κανείς να δοκιμάσει χωριάτικη πίτα λαχανικών, με ντόπιο χειροποίητο σταρένιο τραχανά, ζυμωμένη με τοπικά τυριά και φορμαέλα Παρνασσού, αλλά και σαγανάκι χορταρικών σε πήλινο, με χόρτα, λουκάνικο χωριάτικο και ένα αυγό μάτι ψημένο στο φούρνο. Οι cheese lovers θα ευχαριστηθούν την τηγανιτή φέτα σε φύλλα κρούστας με μέλι και σουσάμι και το ψητό μανιτάρι portobello, που δένει όμορφα με την ψημένη φορμαέλα.
Τα γευστικά ζυμαρικά που χρησιμοποιούνται, είναι χειροποίητα και προέρχονται από την τοπική μονάδα παραγωγής ζυμαρικών Γέννημα Γης που βρίσκεται στο Λιβάδι Αράχωβας.
Δροσερές σαλάτες πράσινων λαχανικών με γουστόζικες παραλλαγές, όπως η φρέσκια ντομάτα γεμισμένη με κρέμα τυριού μας δελεάζουν να τις δοκιμάσουμε. Εξαιρετικές είναι και οι επιλογές σε κρασιά, με κορυφαίες τις ετικέτες από τους Αμπελώνες Παρνασσού.
Τοποθεσία – Ώρες Λειτουργίας
Το Αγνάντιο βρίσκεται στον κεντρικό δρόμο της Αράχωβας, ακριβώς δίπλα στο Λαογραφικό Μουσείο και το διάσημο ρολόι.
Είναι ανοικτά από τις 12:00 το μεσημέρι ως 12:00 το βράδυ.
Ο ζεστός φιλόξενος χώρος, ο επαγγελματισμός και η ευγενική εξυπηρέτηση, η διπλή θέα στο δρόμο και το γραφικό ρολόι, αλλά κυρίως το νόστιμο μεσογειακό φαγητό μας κάνουν να αναζητάμε το Αγνάντιο όταν βγαίνουμε για φαγητό στην Αράχωβα.
Τηλ.: 22670 32114
Website: www.toagnantio.gr
Κείμενο: Καρίνα Βέρδη
Φωτογραφίες: Ελένη Πατρινού
