Το αγαπημένο στέκι των χιονοδρόμων και μη, εντυπωσιάζει για μία ακόμη φορά. Από τη σεζόν 2018-2019, το Sehre λανσάρει για πρώτη φορά all day κουζίνα. Τα brand new πιάτα του με έμφαση στο brunch, αλλά και το lunch menu, παράλληλα με την άκρως ανανεωμένη διακόσμησή του, αποτελούν ήδη αντικείμενο συζήτησης στην Αράχωβα!
Είναι από τα λίγα μαγαζιά στην Αράχωβα που έχουν καθαρά ορεινή, χιονοδρομική κουλτούρα και αυτός είναι ένας από τους λόγους που έχει αποκτήσει πιστό κοινό. Αποκλειστική ευθύνη γι’ αυτό έχουν οι ιδιοκτήτες, τα αδέρφια Σεχρεμέλη, Αυγέρης και Θύμιος.
Ο ανανεωμένος χώρος και το διάσημο ελάφι του Sehre
Το διάσημο ζωγραφισμένο ελάφι στον τοίχο, μόλις πριν από λίγες μέρες απέκτησε μορφή 3D ψηφιδωτού και δεσπόζει εντυπωσιακό στο πίσω μέρος του μαγαζιού, μαρτυρώντας τον χαρακτήρα του ως γνήσιο mountain cafe-bar. Ο στιλάτος χώρος μεγάλωσε και φιλοξενεί πλέον ένα espresso bar, που προστίθεται ως coffee corner και μας περιμένει να απολαύσουμε μυρωδάτους καφέδες και ροφήματα.
Brunch και lunch με άποψη
Δεν περιμένανε κάτι λιγότερο από το Sehre. Το νέο μενού υπογράφουν οι Guerilla Chef, γνωστοί στον χώρο του street food. Πλούσιες επιλογές που περιλαμβάνουν από αυγά benedict, σάντουιτς σολομού, αυγοφέτες με μέλι και κανέλα, πολύσπορο ψωμί με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, ταχίνι και σιρόπι σφένδαμου, μέχρι full English breakfast ή σάντουιτς με ψητά τυριά και ζεστή ντοματόσουπα θα συντροφεύουν τα πρωινά μας με χαλαρή κουβέντα!
Το Lunch menu της φυλής Sehre
Εξαιρετικές είναι οι γευστικές συνθέσεις από burger, όπως η «τριλογία Guerilla Chef», που παρουσιάζει τρία mini μπεργκεράκια σε μπριός, με τυρί τσένταρ, τηγανιτό αγγουράκι τουρσί και classic συνοδεία κέτσαπ-μαγιονέζα-μουστάρδα ή η πολύ ιδιαίτερη προβατίνα burger (στον Παρνασσό είμαστε άλλωστε), που περιλαμβάνει μπιφτέκι προβατίνας, σκληρό κατσικίσιο τυρί, κέτσαπ από παντζάρια με αρωματική μέντα και τραγανές κυδωνάτες τηγανιτές πατάτες, φυσικά με κρεμμύδι και αγγουράκια τουρσί.
Μας άρεσε πολύ η σπιτική μαγιονέζα με φυστικοβούτυρο που συνοδεύει τις τηγανιτές πατάτες χαρίζοντάς τους μια διαφορετική αίσθηση.
Από σαλάτες ξεχωρίσαμε την Sehre salad, με δυναμωτική τρίχρωμη κινόα, λαχανικά στη σχάρα, ρόδι, βινεγκρέτ πετιμέζι και αχλάδι ποσέ.
Ένα ακόμα πολύ ιδιαίτερο πιάτο είναι οι γκιόζες γεμιστές με χοιρινό και αυγολέμονο σόγια, με μπούκοβο και μαύρο σουσάμι, πραγματικά ξεχωριστό!
Δεν παραλείπουμε να δοκιμάσουμε φτερούγες bbq με σπιτική σως από δροσερό ανανά και σουσάμι και ντόπιο τραχανά, όπως δεν έχουμε ξαναδεί, με τυρί μανούρα Σίφνου, λουκάνικο και μυρωδάτο λάδι βασιλικού. Απογείωση γεύσεων…
Eιδικά για την περίοδο των χριστουγεννιάτικων διακοπών, μπορούμε να δοκιμάσουμε γευστικές πίτες, πλούσιο bowl με γιαούρτι, σπόρους και ξηρούς καρπούς, σούπα ημέρας, smooth τηγανίτες με υλικά της επιλογής μας και υπέροχες αλμυρές τηγανίτες με μπιφτεκάκι, μπέικον και τηγανιτό αυγό.
All day and all night
Υπάρχει ενημερωμένη wine list, από την οποία ξεχωρίσαμε τις ετικέτες Αργυρίου, Μάρκου και Λαντίδη. Πριν… παραδοθούμε στα cocktails του Γιάννη και του Κωνσταντίνου, μπορούμε να απολαύσουμε το αγαπημένο μπανόφι ή τη μηλόπιτα του yogi με παγωτό βανίλια.
Τα βράδια, η μουσική μας ξεσηκώνει με ρυθμούς pop, rock, rnb και jazz, ενώ τις εορταστικές μέρες guest djs θα δώσουν το δικό τους στίγμα στην διασκέδασή μας. Στο Sehre απαγορεύονται τα… ελληνικά!
Τοποθεσία – Μέρες και ώρες λειτουργίας
Το Sehre βρίσκεται στην πλατεία Λάκκα, στην κεντρική πλατεία της Αράχωβας.
Είναι ανοικτό καθημερινά, όλο τον χρόνο, από τις 08:00 το πρωί έως τα… ξημερώματα της επόμενης μέρας.
Ο κοσμοπολίτικος αέρας του Sehre, η αισθητική του χώρου, η φιλική ατμόσφαιρα και το καινούριο μενού με τις τολμηρές πινελιές, δικαιώνει τη θέση που κατέχει στις καρδιές των επισκεπτών της Αράχωβας.
Join the Tribe!
Τηλεφωνικές κρατήσεις: 22670 31518
Κείμενο: Καρίνα Βέρδη, Γιάννης Κωστελίδης
Φωτογραφίες: Ελένη Πατρινού
