Δημοφιλή άρθρα
Χρηματοδότηση για ανάπτυξη μονοπατιών και πεζοπορικών διαδρομών στο Δήμο Αμφίκλειας - Ελάτειας. Ο Δήμος Αμφίκλειας -...
Έρχεται το 6ο Φεστιβάλ Δελφών «Το Λάλον Ύδωρ» 2024 - Αναλυτικό πρόγραμμα. «To Λάλον Ύδωρ» θα...
Διοργανώνεται το 7ο τουρνουά τένις στην Αράχωβα - Πότε θα διεξαχθεί. Ο Αθλητικός Ορεινός Σύλλογος Αράχωβας...
Το Classic Legends Rally 2024 περνάει από χωριά του Παρνασσού και τερματίζει στην Αμφίκλεια. Ο Σύλλογος...
Η Αράχωβα είναι έτοιμη για το Πανηγυράκι της - Αναλυτικό πρόγραμμα. Η Αράχωβα είναι έτοιμη για...
Εκκαθάριση φίλτρων
Εφαρμογή φίλτρων

Η ταβέρνα που αποτελεί τη μεγάλη έκπληξη φέτος στην Αγόριανη

Δημοσίευση: 19/12/2018 17:39
|
Τελ. Ενημέρωση: 09/11/2021 15:40

Με άκρως ανανεωμένο μενού και χώρο, μοντέρνες πινελιές στην διακόσμηση και mix and match style υποδέχεται τη σεζόν 2018-2019 η ταβέρνα «Κυρ Γιάννη» αποτελώντας τη μεγάλη φετινή έκπληξη στην πανέμορφη Αγόριανη.

Ο ανακαινισμένος χώρος απέκτησε νέα προσωπικότητα και παντρεύει αρμονικά το παλιό με το καινούριο, ενώ παντού είναι εμφανής η αγάπη της κουζίνας για τα παραδοσιακά προϊόντα της περιοχής.

Brand new menu

Η μεγάλη έκπληξη του Κυρ Γιάννη είναι τα νέα πιάτα. Με νέο αίμα στο μενού δια χειρός Χρύσανθου, η κουζίνα του παρότι παραμένει κλασσική ελληνική από το 1981 που πρωτοάνοιξε, φέτος φλερτάρει πλέον με fusion στοιχεία.

Γεύσεις με ποιότητα και άρωμα Αγόριανης

Τσιπουράκι και κρεμώδες οψιμοτύρι από την Δεσφίνα σερβίρονται για καλωσόρισμα προτού δοκιμάσουμε τις λιχουδιές του Χρύσανθου. Στα ορεκτικά δυνατές επιλογές αποτελούν τα μανιτάρια με μπεσαμέλ και γιαούρτι γκραντιναρισμένα με φορμαέλα, φορμαέλα ψητή με σπιτική μαρμελάδα σύκο, καθώς και δύο ολοκαίνουριες σαλάτες λαχανικών με sause από τσίπουρο, μέλι και εσπεριδοειδή.

Τα αρνίσια παϊδάκια ψημένα σε ελατόφλουδες, η ζουμερή σπαλομπριζόλα από βιολογικό μοσχάρι και το new entry μοσχαρίσιο συκώτι τηγανισμένο σε μπαλσάμικο με αρωματικά φυτά, θεωρούνται κορυφαίες επιλογές στα ψητά της ώρας. Σταθερή αξία τα μαγειρευτά που παρασκευάζονται με αγνό ελαιόλαδο από το οικογενειακό κτήμα, όπως η κοκκινιστή προβατίνα, που σερβίρεται με τον κλασσικό αγοριανίτικο τρόπο, όπως γινόταν παλιά στους παραδοσιακούς γάμους.

Must πιάτο θεωρείται η σπανακοχορτόπιτα με πλαστό φύλλο, ενώ δεν γίνεται να παραλείψουμε τις σούπες! Πολύ ιδιαίτερη είναι η μανιταρόσουπα με άγρια μανιτάρια και έμφαση στο βασιλομανίταρο, η κοτόσουπα από κότα ελευθέρας βοσκής, η βραστή γίδα αλλά και οι σούπες από όσπρια, όπως η παραδοσιακή φασολάδα και η ρεβυθάδα.

Εορταστικό μενού

Τις ημέρες των εορτών θα απολαύσουμε σπέσιαλ αρνάκι φρικασέ και πιάτα με κυνήγι, όπως ζαρκάδι και αγριογούρουνο στιφάδο, ενώ για επιδόρπιο μας περιμένει σοκολατένιος κορμός με φρέσκο ντόπιο βούτυρο, μυρωδάτος σιμιγδαλένιος χαλβάς και γιαούρτι πρόβειο με γλυκά του κουταλιού ή σιρόπι μελιού.

Η ταβέρνα του κυρ Γιάννη εκτός από το καλό φαγητό και τις δημιουργικές πινελιές του φετινού μενού, μας μυεί στην φιλοσοφία της ανάδειξης των γεύσεων στην πρωταρχική τους μορφή, αφήνοντας τα αρώματα να ξεχυθούν από τα φρέσκα υλικά.

Τοποθεσία – Μέρες και ώρες λειτουργίας

Ο κυρ Γιάννης βρίσκεται κοντά στην πλατεία της Αγόριανης, κάτω από το «Μπαλκόνι της Αγόριανης», 100 μέτρα από τον ξακουστό καταρράκτη. Μόλις 20 λεπτά οδικώς από την Αράχωβα και το χιονοδρομικό κέντρο Παρνασσού.

Είναι ανοικτή κάθε μέρα, από τις 13:00 ως τις 23:00, ενώ από 20 Δεκεμβρίου ως 10 Ιανουαρίου, θα υποδέχεται τους επισκέπτες της από τις 12:00 το μεσημέρι, ως τις 12:00 το βράδυ.

Τηλ. κρατήσεων: 22340 61127

Κείμενο: Καρίνα Βέρδη, Γιάννης Κωστελίδης
Φωτογραφίες Ελένη Πατρινού

le grand chalet banner
Πρόσφατα άρθρα

Σχόλια

Οn Parnassos is a great tourist board in Arachova and Parnassos area. They help you with booking, find accommodations and give a lot of interesting and useful information about things to do in the area. We visited the area last winter and had a really great time.
Tine Listl
via Tripadvisor
«Πρόκειται για ένα εξαιρετικά χρήσιμο εργαλείο για τους Έλληνες και ξένους επισκέπτες της περιοχής του Παρνασσού, μεγάλο μέρος της οποίας ανήκει στο Δήμο μας».
Παναγιώτης Ταγκαλής, Δήμαρχος Δελφών
via
Το πιο ενημερωμένο site για την περιοχή!
Daphne Ne
via Tripadvisor
Πολύ καλή ενημέρωση και φωτογραφίες
Angela Billi
via Tripadvisor
Το καλύτερο στη Νότια Ελλάδα!
Καρολίνα Σάββα
via Tripadvisor
Ένα πολύ καλό site για ενημέρωση όσον αφορά την περιοχή του Παρνασσού
Δημήτρης Καλαμίδας
via Google My Business
Θέλω διαμονή
Θέλω δραστηριότητες
{MESSAGE}
{MESSAGE}
Επιβεβαίωση
Ακύρωση