Ταβέρνα Μαυροδήμος

Με ιστορία που αγγίζει σχεδόν τα 40 χρόνια, η ταβέρνα Μαυροδήμος στην Αγόριανη, που στεγάζεται στο κτίριο του ομώνυμου ξενώνα, φημίζεται για την γαστρονομική πρωτοτυπία και τις τοπικές πρώτες ύλες του μενού.

Παραδοσιακή κουζίνα με δημιουργικές πινελιές

Η κουζίνα του είναι ελληνική παραδοσιακή, με σεβασμό στις παλιές συνταγές της μαμάς Βούλας και ταυτόχρονα δημιουργικά «πειραγμένη» από το νέο σεφ της ταβέρνας. Προαιρετικά, όποιος έχει τη διάθεση μπορεί να συμμετάσχει στην συλλογή, αλλά και την προετοιμασία του φαγητού.

Το μενού περιλαμβάνει λαχταριστά ορεκτικά, μαγειρευτά, σούπες, χειροποίητες χυλοπίτες και κρεατικά μαγειρεμένα στην κατσαρόλα, τη γάστρα και το τηγάνι και φυσικά ψητά της ώρας.

Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα, σε ποσοστό 90% προέρχονται είτε από το περιβόλι και το κοτέτσι του ιδιοκτήτη, είτε από τοπικούς παραγωγούς καθώς και κτήματα και εκτροφείς της περιοχής του Παρνασσού, σε ακτίνα 25χλμ. από την ταβέρνα, κάτι που αποτελεί εγγύηση του ιδιοκτήτη και αγορανομικού υπεύθυνου.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στην ταβέρνα Μαυροδήμος, θα βρείτε μια εκλεκτή ποικιλία ξένων και ελληνικών κρασιών, ενώ μπορείτε να απολαύσετε τη ζεστή ατμόσφαιρα με το αναμμένο τζάκι και την υπέροχη μουσική.

Τοποθεσία

Βρίσκεται σε ήσυχη τοποθεσία 500μ. από την πλατεία της Αγόριανης. Είναι η πρώτη ταβέρνα που θα συναντήσετε αφού στρίψετε προς Αγόριανη, ερχόμενοι από Αράχωβα.