Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
  • ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ
  • ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
  • 4 ΕΠΟΧΕΣ
  • ΧΑΡΤΗΣ

Title

Σταμάτης και Δώρα Γης: συνδυασμός... φωτιά!

Created date

06/03/2019 - 09:31

Body

Γνωστή για την παραδοσιακή ντόπια κουζίνα, η ταβέρνα Σταμάτης αποτελεί σταθερή αξία στην εστίαση στην Αγόριανη (Επτάλοφο). Βρίσκεται πάνω στην γραφική πλακόστρωτη πλατεία του πανέμορφου ορεινού προορισμού και επί 40 χρόνια προσφέρει αγνό, σπιτικό φαγητό, από ντόπια προϊόντα.

Ο χώρος

Ατμοσφαιρικός cottage style χώρος, με την φυσική πέτρα να κυριαρχεί, αποπνέει αίσθηση αυθεντικότητας και ζεστασιάς. Οι κόκκινοι χρωματισμοί, τα χαριτωμένα παταράκια που προστέθηκαν τη σεζόν 2018-2019 και φυσικά το τζάκι, χαρίζουν μοναδική θαλπωρή.

Μενού

Παραδοσιακές γεύσεις που περιλαμβάνουν κλασσικά μαγειρευτά πιάτα ημέρας, όπως κρασάτο κόκορα, γαρδουμπάκια και αγριοκάτσικο στιφάδο, συναγωνίζονται σε γεύση τα ψητά, όπως το κυνήγι αγριογούρουνο με κόκκινη σάλτσα και την σπαλομπριζόλα 2,5 κιλών για δύο άτομα, από μοσχαράκι γάλακτος. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τις παραδοσιακές χωριάτικες πίτες της κυρίας Αναστασίας!

Πεντανόστιμες βελουτέ σούπες, όπως κολοκυθόσουπα, χορτόσουπα ή κλασσική γίδα βραστή και αχνιστή τραχανοκοτόσουπα πρέπει οπωσδήποτε να περιληφθούν στην αγοριανίτικη γευσιγνωστική μας περιήγηση στον Σταμάτη. 

Για επιδόρπιο σερβίρονται πεντανόστιμα χειροποίητα γλυκά.

Απόκριες & Καθαρή Δευτέρα 2019

Φυσικά, το μενού για τις Απόκριες και την Καθαρά Δευτέρα προσαρμόζεται ανάλογα με τις απαιτήσεις των ημερών, το οποίο θα περιλαμβάνει νηστίσιμα εδέσματα, αλλά ακόμη και θαλασσινά από τις κοντινές θάλασσες του Παρνασσού (Κορινθιακός και Ευβοϊκός).

Δώρα Γης

Πρόκειται για ένα μαγαζάκι... κομψοτέχνημα που φιλοξενεί καλούδια, προσεκτικά διαλεγμένα για απαιτητικούς γευσιγνώστες. Μία στάση στο Δώρα Γης είναι απλά επιβεβλημένη, για όποιον βρεθεί στην Αγόριανη, ενώ πολλοί είναι εκείνοι που έρχονται και από την Αράχωβα μόνο για το Δώρα Γης!

Εδώ βρίσκουμε αποξηραμένες σούπες με μανιτάρια, ρυζότο με κουρκουμά, κρασιά και τσίπουρα, αλλά και αλλαντικά από ιδιαίτερες μικρές παραγωγικές μονάδες της Ευρυτανίας, όπως σαλάμι φυσικής ωρίμανσης σε σπηλιά, λουκάνικα με πράσο ή μοσχαρίσιο λουκάνικο με μυρωδικά.

Εννοείται πως δεν γίνεται να φύγουμε από το Δώρα Γης χωρίς να πάρουμε μοναδικά χειροποίητα ζυμαρικά, χυλοπίτες και τραχανά, μαρμελάδες από φρούτα της περιοχής, ντόπιο μέλι Παρνασσού, βότανα όπως το φημισμένο τσάι Παρνασσού, ιδιαίτερες σάλτσες και φυσικά τις σπάνιες σοκολάτες που βρίσκουμε μόνο εδώ!

Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε γλυκό του κουταλιού ελιά και ανθό νεραντζιού. Στο Δώρα Γης βρίσκουμε ακόμα καλαίσθητα σουβενίρ της Αγόριανης.

Σταμάτης & Δώρα Γης: Συνδυασμός... φωτιά!

Στον Σταμάτη τα πιάτα μπορούν να λάβουν ακόμη και... gourmet χαρακτήρα! Ο λόγος είναι το διπλανό μαγαζάκι «Δώρα Γης» από όπου μπορεί κανείς να παραγγείλει ξεχωριστά delicatessen προϊόντα και να ζητήσει να ετοιμαστούν επί τόπου στην ταβέρνα του Σταμάτη. Μην χάσετε αυτή την ευκαιρία!

Ειδική θέση στο μενού κατέχουν τα τυριά, που εκτός από την τοπική φορμαέλα, μπορούμε να δοκιμάσουμε ποικιλία γκουρμέ τυριών, αναμεμιγμένα ευφάνταστα με βότανα και μυρωδικά. Μαλακά τυριά με κράνα, μαϊντανό, σύκο, δαμάσκηνο ή σκορδοπίπερο, φορμαέλα με ρίγανη ή μπούκοβο, μπορούμε ωστόσο να αγοράσουμε και από το Δώρα Γης.

Τα κρασιά είναι σπιτικά και όλα τα προϊόντα προέρχονται από την ευρύτερη περιοχή του Παρνασσού και τη Ρούμελη.

Τοποθεσία - Ώρες λειτουργίας

Η ταβέρνα «Σταμάτης» βρίσκεται στην κεντρική πλατεία της Αγόριανης και είναι ανοιχτή Παρασκευή έως Κυριακή, αλλά και τις αργίες από τις 12:00 το μεσημέρι έως το βράδυ.

Τις καθημερινές είναι ανοιχτή κατόπιν συνεννόησης.

Ακριβώς δίπλα στην ταβέρνα, βρίσκεται το μαγαζάκι «Δώρα Γης».

Πληροφορίες και κρατήσεις: 22340 61368 & 6944692535 

Κείμενο: Γιάννης Κωστελίδης, Καρίνα Βέρδη
Φωτογραφίες: Ελένη Πατρινού

Hot Links

Instagram Feed

Οι απόκρημνες ανατολικές πλαγιές του Παρνασσού, όπως φαίνονται στο δρόμο από τη Λιβαδειά.

#parnassos #arachova #greece #snow #snowymountain #viotia #wild #nature #2457m #skiresort #livadia #athens #delphi #roadtrip #travel #skidestination #winterwonderland #bestview #onparnassoscomments0
Winter is on! It's a sunny powder day with sea view!

#happeningnow #parnassos #greece🇬🇷 #arachova #delphi #skiing #skiingingreece #powder #powpow #snowboard #bluebird #march #WinterWonderland #instasnow #bestdestinations #bestoftheday #live #mountain #snow #avalanche #onparnassos 
Photos by @onparnassoscomments0
Through the woods after the snowstorm... .
.
.

#snow #march #winter #parnassos #forest #nationalpark #instasnow #agoriani #arachova #skitouring #snowshoeing #instatravel #travelgram #greece🇬🇷 #delphi #mountain #life #discovergreece #visitgreece #tourism #alternative #now #onparnassos 📷 13/03/2019 @onparnassoscomments2
Βρείτε μας στο Instagram